Del libro de 1861, Arte de mejorar, suavizar y componer el tabaco, con aumento de cualidades en aroma y buen gusto de José Ignacio Prada (de la página 62):
"Al tabaco muy fuerte se le rebaja y mejora algo humedeciéndolo con agua a que se añaden algunas, gotas de vinagre y como una quinta parte de vino, luego despues de bien sobado se envuelve en papel, lienzo o cuero y mejor que todo seria una vegiga en la que se arrolle y doble muy bien, luego se ate mucho y fuertemente, de modo que quede la menor comunicacion posible con el aire atmosférico y, a mayor abundamiento se carga el lio con un peso cualquiera y se deja estár asi por tres o cuatro dias: despues se saca y se orea por un dia y en seguida se guarda en un frasco de cristal, procurando que esté suavemente apretado y que el frasco no esté lleno sino hasta las dos terceras partes; es decir; que haya siempre algun hueco desde el tabaco al tapon y que este se halle bien ajustado. Este hueco que se propone en el frasco, es mas importante de lo que parece; porque la parte volátil que continuamente se está desprendiendo, se trasforma algo con el libre contacto del aire y reaccionando sobre el tabaco hace veces de agente de oxidaccion, imitando en algun modo lo que pasa en las cajas de conservacion"
Se utilizaron para probar el método descripto
50 gramos de una mezcla comercial natural de tabacos curados al aire y fermentados compuesta de Virginia, Burley
y Criollo, sabrosa, de mucho cuerpo y aunque no lastima el paladar, sabe para mi gusto muy fuerte; el líquido
para humedecer estaba compuesto de 20 gotas de vinagre de vino, 12 ml de agua de mesa y 3 ml de vino rosado; luego
de permanecer la mezcla prensada por cuatro dias, el bloque fue desmenuzado antes de orear por un día y
guardado en un frasco de vidrio por dos dias antes de fumar.
El método suavizó la mezcla utilizada
y permitió la aparición de un sabor cítrico muy agradable caracteristico de algunos virginias,
a la mitad de la carga comenzó lentamente a disminuir la suavidad y el sabor cítrico hasta que cerca
del final de la fumada comenzó a percibirse una mayor fortaleza casi similar a la anterior al método
empleado.
Se tuvo acceso a una copia digital del libro a través de books.google.com
Cuándo el tabaco es demasiado fuerte.
De la página 48 del mismo libro, todavía no lo he experimentado:
"Cuando el tabaco es demasiado fuerte aunque esté sano, se conoce fácilmente porque es ductil
entre los dedos ó sin crugir alguno y tiene ademas un lustre muy aceitoso y hasta untuoso al tacto y su
olor es muy penetrante porque en este caso la fermentacion no ha sido bastante y abunda con esceso en principio
estractivo ó sea nicocianina. Su arreglo es muy fácil.
Se toman dos partes de agua, una de vino blanco bueno y una octava parte de azúcar ó miel y si el
vino es dulce no se necesita el azúcar ó miel, se mezcla, bate y diluye bien todo y con este líquido
se rocia con un hisopo el tabaco, el que si es picado se amasa, revuelve y comunica bien hasta que el material
diga algo húmedo y forme pella al apretarlo con la mano; se deja luego amontonado y en reposo por espacio
de una hora y pasada esta se pone en la caja de prensilla, se aprietan los tornillos hasta que casi se resistan
y estará asi dos dias; si el tabaco es muy fuerte debe estar tres ó cuatro. Pasado este tiempo se
saca, desmenuza y esponja, pero siempre amontonado y sobre papel, y estará asi al oreo un dia ó mas
si el tiempo está humedo, hasta que se haya disipado la mayor parte de la humedad, se probará, y
si parece bueno se pasará á la prensilla, donde estará otros dos dias; pero con presion muy
suave; pasados estos se saca, estará algunas horas al oréo sobre papel y en seguida se pasa á
la caja ó cajas de conservacion; pero si despues de la prueba parece algo fuerte, volverá á
la prensa con la misma fuerte presion que al principio, más sin volverlo á humedecer, v despues de
estar los dos dias, se sacará al oréo sobre papel por un dia, y en seguida se pasará á
la caja de conservacion"
¡Muy buenas pipafumadas!
Jorge