El crecimiento de moho en el tabaco |
Extractado y traducido de Facts (Datos) de J. Neal Sweeney (Colección British American Tobacco), biblioteca digital de la Universidad de California, San Francisco (https://industrydocuments.library.ucsf.edu/tobacco/docs/ygfl0213).
El crecimiento de moho en el tabaco (Mould Growth on Tobacco).
Cuando las condiciones son favorables, los hongos crecen sobre el tabaco.
La primera señal es generalmente un olor característico. Esto es seguido
por un crecimiento blanco visible, que luego se colorea. El color es el de las esporas, muchos millones de ellas
se producen. Estas se producen en cualquier parte y no es posible, fuera de un laboratorio, mantenerlas alejadas
del tabaco.
Los hongos no crecen en la ausencia total de aire (oxígeno).
Los hongos crecerán sobre el tabaco en el que cualquier parte contenga una humedad
equilibrada a una humedad relativa de 75% o más.
En la práctica en el tabaco almacenado a 68% de humedad relativa se puede encontrar
moho entre tres y nueve meses.
Los hongos crecen mejor a una temperatura de alrededor de 90° F (32,2° C ).
Cuanto mayor sea la temperatura más rápido es el crecimiento, pero las temperaturas de más
de 100° F (37,7° C)no favorecen el crecimiento del moho.
En el tabaco curado al fuego (dark fired) el moho crece con menos facilidad que en otros.
Muy pocos tipos de moho crecen sobre el tabaco, tres tipos son comunes:
1. Aspergillus verde
2. Penicillium verde
3. Aspergillus negro
1. Crece mejor de 80° F (26,6° C ) a 90° F (32,2° C ) sobre el tabaco
en equilibrio con una humedad relativa tan baja como 75%.
Puede ser amarillo, así como verde.
2. Crece mejor a una temperatura por debajo de 80° F (26,6° C). Por encima de
esta temperatura va a crecer, pero el Aspergillus verde crece mucho más rápido.
3. Crecerá solamente en el tabaco realmente mojado, y luego crecerá más
rápido que los demás.
Deducciones
En el tabaco en latas herméticas no crece moho.
Humedades de almacenamiento no cercanas al 70% de humedad relativa son seguras por al
menos tres meses.
El tabaco en humedades altas deben ser guardado lo más fresco posible.
El tipo de moho da una pista sobre lo que ocurrió con un tabaco enmohecido.
El tabaco en envases no herméticamente cerrados con alto contenido de humedad,
si no se consumen, se secarán o enmohecerán, o ambas cosas.
(hasta aquí la traducción)
Las aflatoxinas, micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus y también
Penicillium; son peligosamente tóxicas.